蚂蚁上树
一道没有蚂蚁也没有树的下饭菜
蚂蚁上树的做法
步骤1
粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分。
步骤2
锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末炒出油来。
步骤3
调入一大勺辣豆瓣酱，翻炒匀。
步骤4
往锅内倒入100ml的清水。
步骤5
调入糖，生抽拌匀。
步骤6
倒入泡软的粉丝。
步骤7
翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀既可。
步骤8
一道简单又美味的下饭菜就出锅啦！蚂蚁上树的烹饪技巧
1.烹饪时倒入的清水不宜过多，否则粉丝易吸水发胀，影响口感。2.豆瓣酱很咸，生抽无需多放，加入适量的糖可以中和麻辣味，而且还能提鲜。