奶酪包
奶酪包选用了100%中种法的制作工艺，最大限度的保留了面包的含水量，使面包更加的松软。只要正确的掌握揉面和发酵过程，你也能做出美味的奶酪包。配方适合于制作1个8寸或者2个6寸圆模
奶酪包的做法
步骤1
中种面团材料放入面包机内大致混合，不用揉出面筋
步骤2
揉好后进行一次发酵
步骤3
发酵好的中种面团撕碎，加入主面团材料
步骤4
揉至扩展阶段
步骤5
磨具内涂抹上橄榄油，放入面团
步骤6
面团放入，静置15分钟左右松弛
步骤7
烤箱最底层放入开水，进行二次发酵
步骤8
发酵至2倍大小
步骤9
表面刷上蛋液
步骤10
烤箱175度。大概20分钟左右，若表明上色过度，需加盖锡箔纸
步骤11
出炉后脱模
步骤12
面包四等份后，每一牙中间切出两个切口
步骤13
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打至蓬松，再分多次加入牛奶制作奶酪馅
步骤14
在面包切口及两侧涂抹上奶酪馅
步骤15
两侧及表面沾上糖粉即可
步骤16
奶酪包就制作完成啦奶酪包的烹饪技巧
面包出炉后，冷却后请密封保存