腌芒果
如果广东粤西这边的朋友，一定很熟悉这种吃法。曾经在广州街头，找了很久生的芒果，只为做一道家乡的腌芒果。曾经很疯狂，因为异乡很难遇到生芒果。这种生的芒果，一定要果肉是青色或青白色的才好。广州的海南芒果，果肉都是金黄的，甜的，这样的芒果做这道腌芒果是不好吃的。
腌芒果的做法
步骤1
生的黄金芒果削皮
步骤2
芒果削成5mm左右的薄片
步骤3
加去盐，糖调味，要用筷子拌一下。大概三四分钟芒果就会出水了，这时候就可以吃啦～～如果芒果偏甜，可以多加点盐。
步骤4
我喜欢吃辣的，所以另外调了一点辣椒粉，超级好吃。超级简单，快来做吧，饭后清新水果！腌芒果的烹饪技巧
一定要生芒果，芒果的品种没多大要求，调味只要根据芒果的酸甜调就可以了。