自制奶黄馅做奶黄包
以前娃们经常吃奶黄包，可是自从某天说超市奶黄包的奶黄馅不是很好之后就几乎没吃过了。今天自己做奶黄馅，不仅可以用做奶黄包，还可以用做面包，一举多得！
自制奶黄包的做法
步骤1
先做奶黄馅：鸡蛋用手动打蛋器打散（打散后我过筛过）-加入融化的黄油-加糖-加牛奶-加面粉（面粉我过筛了）和吉士粉，面粉加入后要快速搅拌，让面粉尽快融入液体中。
步骤2
然后让入一锅开水中隔水开始蒸，最好再加入一满勺炼乳。
步骤3
一边加热一边搅拌，液体会慢慢变稠。
步骤4
大约20分钟的样子变很稠了，再加热几分钟。
步骤5
最好整好成团就可以关火了。
步骤6
冷却后放在冰箱冷藏一小时以上，用之前就可以拿出来回温一下做包子了。
步骤7
做面团用的面粉，牛奶和酵母混合开始和面。
步骤8
和好的面团入烤箱发酵档发酵40分钟。
步骤9
发好后排期整形，分成14份（根据自己喜好的包子大小来分份数）。
步骤10
擀成圆形，不用擀得很薄。
步骤11
放馅进去收口后底部朝下放在蒸屉上，发酵20分钟。
步骤12
大火蒸15分钟后关火，闷三分钟以上再揭盖。