馒头

馒头的用料

面粉 500g	酵母 5g
白糖 200g

步骤1

先把酵母用少量水和开，静置15分钟左右

步骤2

把面粉放入一个大盆里，放入白糖，放入和开的酵母

步骤3

一起搅拌至絮状，可视情况添加少量清水

步骤4

揉二十分钟左右，不用揉得太光滑

步骤5

用盆盖住，防止面皮表面发硬，静置发酵

步骤6

大约需要2小时就发酵好了，发酵好的面团扒开成蜂窝状

步骤7

再把发酵好的面团再揉揉，可以撒些手粉一起揉，分成一小块一小块的，再逐个揉成光滑的面团

步骤8

揉好的面团放蒸锅，记得抹点食用油，这样不会粘锅，醒发15分钟左右再开火

步骤9

上锅蒸15分钟左右，关火后不要立即开锅，待5分钟后再开，这样一个个可爱的馒头就出现在眼前啦

随便看

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