麻辣牛肉干
小时候就爱吃牛肉干，后来远走读大学，异地工作，妈妈每次来探望，都不会忘记带上我最爱的牛肉干。现在的人越来越懒了，是不是也团购一些在家囤着，可是久了，也觉得外面卖的始终肉少价贵。所以还是自己动手吧！
麻辣牛肉干的做法
步骤1
新鲜牛肉买回洗净浸泡
步骤2
放入锅中煮熟，建议用纯净水。煮的过程中记得打泡子，放盐，也可放入少许香料。大块煮段时间后，捞出，切成小块继续煮。
步骤3
将煮好的牛肉切成小段备用
步骤4
辣椒段备用
步骤5
锅中加油，油热后放入牛肉翻炒
步骤6
翻炒时加入香料，花椒、八角，还有这个白色的，不知道学名叫啥
步骤7
加入香料后，放酱油调色。继续翻炒，榨干水份，但也不能太干，不然牛肉干太硬
步骤8
最后放入辣椒段、辣椒粉、芝麻、十三香，翻炒至辣椒变色
步骤9
成品在此啦