爱上易小焙从“老式鸡蛋糕”开始

蛋糕做了不少了，而这香喷喷的老式鸡蛋糕还是第一次，没想到口感是这么的细腻柔软而又有点嚼劲，烘焙入门可道选此蛋糕，蛋液打发到位，还有好面粉，轻松在家制做健康放心的蛋糕。食材：易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML 白芝麻5克。原方的糖是75克，喜欢甜一些可用。

爱上易小焙从“老式鸡蛋糕”开始的用料

低粉 75克

鸡蛋 3个

玉米油 25ML

绵白糖 50克

白芝麻 5克

爱上易小焙从“老式鸡蛋糕”开始的做法

步骤1

准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。

步骤2

加入绵白糖。

步骤3

启动选五档，搅打蛋液。

步骤4

打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。

步骤5

面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。

步骤6

玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。

步骤7

拌匀后加入模具中。

步骤8

入烤箱二层。

步骤9

烤箱175度。烤15分钟。

步骤10

烤好的蛋糕。

步骤11

切面不错哦，很细腻。

1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。 2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。 3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。