爱上易小焙从“老式鸡蛋糕”开始
蛋糕做了不少了，而这香喷喷的老式鸡蛋糕还是第一次，没想到口感是这么的细腻柔软而又有点嚼劲，烘焙入门可道选此蛋糕，蛋液打发到位，还有好面粉，轻松在家制做健康放心的蛋糕。
食材：易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML 白芝麻5克。原方的糖是75克，喜欢甜一些可用。
爱上易小焙从“老式鸡蛋糕”开始的做法
步骤1
准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。
步骤2
加入绵白糖。
步骤3
启动选五档，搅打蛋液。
步骤4
打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。
步骤5
面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。
步骤6
玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。
步骤7
拌匀后加入模具中。
步骤8
入烤箱二层。
步骤9
烤箱175度。烤15分钟。
步骤10
烤好的蛋糕。
步骤11
切面不错哦，很细腻。爱上易小焙从“老式鸡蛋糕”开始的烹饪技巧
1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。 2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。 3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。