葵花豆沙酥
葵花豆沙酥的做法
步骤1
水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟； 水油皮：低筋面粉150克， 白糖20克，猪油30克，水60克左右。 油酥皮：低筋面粉100克，猪油50克。
步骤2
30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口；
步骤3
收口朝下按扁;
步骤4
擀成长方形大片；
步骤5
折成三折叠加起来；
步骤6
再次擀成长方形大片；
步骤7
沿长边自上而下卷起来；
步骤8
平均分成9份（如果喜欢小点的，可以分成12份）；
步骤9
将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙；
步骤10
像包包子一样包起来。
步骤11
收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切；
步骤12
每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底；
步骤13
每份从边缘捏在一起，
步骤14
成六个漂亮的花瓣；
步骤15
依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀；
步骤16
烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。（由于每台烤箱温度不一样，烤时间视自家烤箱的情况而定吧）