【豆豉鲫鱼罐头】
邵儿说，爱钓鱼，更要想办法让家里人爱上吃鱼^_^???
知道鲫鱼营养价值很高，但是苦于鱼刺太多，不知道怎么吃，我们爱吃豆豉沙丁鱼罐头，所以尝试做豆豉鲫鱼罐头，成功的哦！
【豆豉鲫鱼罐头】的做法
步骤1
鲫鱼除去内脏和鱼鳃冲洗干净，沥干水分，裹上薄面备用
步骤2
热锅下油，热油放入裹好薄面的鱼，不要急于翻动，不然下面鱼皮容易粘锅
步骤3
煎至两面金黄，盛出备用
步骤4
准备好配料
步骤5
锅底铺白菜，将配料散放在白菜上面，豆豉可以这时候放，我是放在后面的了，因为这儿忘记放了
步骤6
可以摆鱼了
步骤7
倒入配料，口味重的可以放点盐，这里面豆豉和酱油都是咸的，所以咸味就够了，不用放水
步骤8
完成了，准备开火炖制
步骤9
大火烧开冒气后改小火炖制，全程45分钟关火，等锅内压力没有了以后就可以开锅盖了
步骤10
一定要放凉了后在出锅，不然就全碎了，凉了以后的鱼还能是一条条的
步骤11
出锅吧，颜色放凉以后深了不少，口感很好，鱼刺已经全酥软了，豆豉味和鱼味很香，虽然放了很多醋，却吃不出酸味，很美味。【豆豉鲫鱼罐头】的烹饪技巧
○ 鱼腹内的黑衣要清洗干净，有人说黑衣对身体有害，另外黑衣是苦的 ○ 一定要放凉在将鱼出锅 ○ 醋要足量，是起到软化鱼刺的作用的 ○ 超市里的鱼罐头保质期很久，可想而知防腐是很到位的。自己动手做，价格便宜又新鲜健康，您也不妨试试 ○ 我是第一次做，如果有更好的方法希望共同尝试^__^