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诗文 彩色馄饨
释义

彩色馄饨

早餐煮一碗五颜六色的彩色馄饨,放上点紫菜、虾皮和香菜,再点几滴香油,简单又营养的早餐就做好了,吃上一碗这么漂亮的馄饨,也是享受的事哦,相信一天的心情也会美好起来哦

馄饨的用料

面粉 300克 清水 55克
菠菜汁 40克 紫薯泥 50克
馄饨馅 适量

馄饨的做法

彩色馄饨的做法图解1

步骤1

100克面粉中,加入40克菠菜泥汁,用筷子搅拌成絮状。 100克面粉中放入50克紫薯泥和20克清水,也搅拌成絮状。 100克面粉中放入1克红曲粉,加入35克清水,搅拌成絮状。
彩色馄饨的做法图解2

步骤2

和成比较硬的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
彩色馄饨的做法图解3

步骤3

用刀切成厚的面片。
彩色馄饨的做法图解4

步骤4

厨师机装上面皮的配件,打开压面的1档,把厚的面片放上面,开始压面,压出来的面比较粗糙,多压几次面片就光滑了,边压可以把面片配件调成高档,面片会越压越薄,也越来越光滑。
彩色馄饨的做法图解5

步骤5

依次做好菠菜、紫薯和红曲面片。下面就换成9档压出来的面皮,薄厚正好。
彩色馄饨的做法图解6

步骤6

把压好的面皮切成长方形小块。
彩色馄饨的做法图解7

步骤7

包上馅。
彩色馄饨的做法图解8

步骤8

从下面折上来,如图示一一包好即可。

馄饨的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:21:41