土豆煎饼
土豆煎饼的做法
步骤1
土豆切薄片或丝，隔水蒸十分钟。把土豆切开蒸是为了省时，整只蒸要好久。
步骤2
葱切花，萝卜切碎。
步骤3
蒸好的土豆碾成泥，加入葱花和萝卜的盘里，加入鸡蛋和生粉搅拌均匀。最好用面粉，鸡蛋可不加。 由于土豆蒸了好多水，所以比较黏。如果是加面粉，可以多加点，不要放鸡蛋。最好是所有材料都能结成一团粉比较好。
步骤4
热油后，用小勺子勺一团下去，大小自己定。等到两面金黄就可以上桌了。很快捷的。 如果是加面粉的，可以把面团搓成鸡蛋大小，压扁来煎，这样时间就久点。要慢火煎。
步骤5
完成了，松软的口感，加点番茄酱就可以开始美味的早餐啦～土豆煎饼的烹饪技巧
由于家里没有面粉了，用了生粉，做出来的土豆煎饼松软松软的，我觉得给小孩吃的话，可能他会喜欢。不过最好还是加面粉。