汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的正宗做法、糯米粉、粘米粉、瘦肉切丝、虾米或虾皮、冬菇（泡软切条）、大白菜或白萝卜、葱花、胡椒粉、盐和油、温水（不烫手）怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的用料

糯米粉 200g

粘米粉 200g

瘦肉切丝一碗（看图哈）

虾米或虾皮一碗（看图哈）

冬菇（泡软切条） 10个左右

大白菜或白萝卜两碗（图上装肉的碗或更多）

葱花个人喜好哈

胡椒粉个人口味

盐和油个人口味

温水（不烫手）大半水勺备用

汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法

步骤1

全部食材来一张。葱花不用煮的就放一旁啦（瘦肉和虾米的碗是不一样的哈大家按个人喜欢增减都可以）

步骤2

大半勺水缓缓倒进混合粉里，筷子快速搅拌！加水调制没有粉粒的粘稠酸奶状

步骤3

如图一样。放着备用

步骤4

姜油爆香

步骤5

放入猪肉爆炒。微微表面变色

步骤6

加入少许料酒（我们家用手压着口倒转倒下转个两圈半吧）

步骤7

虾米倒下继续炒！放少许盐，炒的干了可以碰点水。

步骤8

依次加入白菜丝（或者白萝卜丝）香菇条

步骤9

炒香了就加水啦！最好放多点，我们是大满锅的，这东西吸水而且比较粘，所以配多点不会那么绸。坐等水热

步骤10

然后就把疙瘩用勺子一勺勺的倒进去（一定要再不同的地方哦，分散投资哈哈哈）

步骤11

用倒的也行勺子在一旁适当的时候掐断一截截的倒在不同的位置

步骤12

几分钟浮面就熟的啦！加盐试味道啦，表面记得狠狠的钮一层胡椒粉哦。

步骤13

装起来各自撒葱花了。

步骤14

大碗盘来一张，老爸还加了酱油鱼露

步骤15

热辣辣滑滑的哈哈！