果丹皮

步骤1

之前的都没拍照片。首先把山楂洗净，去蒂，去尾，去籽。放到炖锅内加水小火煮半个小时，期间要不时搅拌，避免糊锅。煮至山楂成山楂泥，用勺子舀起可以成浓稠状低落为宜。再用筛子过筛，去掉果皮等杂质，成如图所示的较为细腻的山楂泥。再次放入锅内熬煮，加入砂糖。注意搅拌。待至非常浓稠时，即不易滴落，将过关闭。

步骤2

将烤盘内刷一层油，将山楂泥铺到里面，大概5毫米厚度。放入烤箱，小火烤40分钟。晾干即成。

步骤3

用保鲜膜卷起，放入冰箱保存。