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诗文 东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley
释义

东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley

红茶与蔓越莓的结合,让你新的享受!

东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的用料

黄油 180g 糯米粉 100g
低筋粉 280g 红茶粉 10g
蔓越莓 80g 蛋液 35g

东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法

东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解1

步骤1

我用的法式伯爵红茶,内有佛手柑、菊花,闻起来别有一种味道,先将茶叶用破壁机打成粉。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解2

步骤2

红茶粉和低粉混合过筛(必要时过2次,过筛是为了让红茶和低粉更好地混合)。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解3

步骤3

蔓越莓切碎粒。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解4

步骤4

黄油切小块软化。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解5

步骤5

加入糖粉后打发至蓬松发白即可。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋液,每次加入后都在搅拌均匀后再加入下一次。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解7

步骤7

加入蔓越莓,稍加搅拌。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解8

步骤8

加入混合好的粉类,搅拌至无干粉。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解9

步骤9

利用保鲜膜或是专用的饼干膜整成方形条状(也可以整形圆柱状),我直接利用保鲜膜整成约3cm*5cm大小的方形条。(我整成2条,28*28烤盘烤2盘的量)
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷冻2小时后,取出冷冻好的面团,先滚一圈粗砂糖,再切成0.7cm左右厚薄的片状。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解11

步骤11

摆入烤盘,注意各片之间保持一定距离。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解12

步骤12

烤箱调至曲奇模式,约10分钟预热结束后,将烤盘放入烤箱中层,20分钟左右,看到饼干开始上色变黄就可以拿出来了。
东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法图解13

步骤13

出炉即将饼干移至晒网晾凉。

东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:51:47