诗文 | 南乳猪蹄儿 |
释义 |
南乳猪蹄儿南乳猪蹄儿的做法步骤1 猪蹄洗净后放入冷水中浸泡半小时去腥,另起一锅水烧开放入猪蹄儿汆水。步骤2 冷油热锅放入香料煸香。捞出香料放入香料包中,放入红糖炒色。步骤3 放入沥好的猪蹄儿,加入红烧酱油,生抽,老抽,辣椒,翻炒上色。接着加入刚好没过猪蹄儿的水中火炖煮。步骤4 腐乳捣碎后加入少许水,与花生酱混合。步骤5 猪蹄儿炖煮大概半个小时后,加入调好的南乳花生酱汁儿,小火炖煮一小时。步骤6 大火收汁儿后起锅。洒上芝麻和葱就可以大快朵颐啦!南乳猪蹄儿的烹饪技巧 |
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