超简单油焖大虾（含小窍门）
至少每周要吃一次海产品，很少吃红肉的我家，鱼虾是常客，虾含有丰富的蛋白质，而且油焖虾也非常简单，做起来很快，做完虾的锅不用刷，借着虾油接着炒个青菜（比如西生菜之类的）也是不错的选择哦
油焖大虾的做法
步骤1
虾剪须去尾开背挑虾线，洗净备用，姜切丝（我切的片是为了不吃姜容易挑出来）
步骤2
锅烧热后放少许油
步骤3
放入花椒，小火炸出花椒香味后捞出
步骤4
放入虾和姜，稍稍煸炒一下
步骤5
倒入料酒，翻炒至虾变色
步骤6
放入酱油和糖，上色后加一点点水，转小火盖锅盖焖大概3-5分钟
步骤7
收汁后装盘即可，是不是很简单呢油焖大虾的烹饪技巧
小窍门：用花椒油焖油焖大虾，既能去腥又能增加鲜香味道哦