春天的野味之【炒面条菜】
??????? 面条菜是小时候麦子地里常见的野菜，也是吃过最多的野菜。现在因为除草剂的原因，地里都很少见了。这是我在集市上看到买回来的。也算是回味一下小时候的味道吧。
??????? 面条菜会开出紫色的小花，特别漂亮。还有它的种子，都是我小时候总玩的。
炒面条的做法
步骤1
面条菜取上面最嫩的部分。洗干净，控干水份。步骤2
小葱切段，蒜稍微切开点就行，这样出味。
步骤3
锅里倒入食用油，油热后放葱和蒜，炒出香味后倒入面条菜。步骤4
后面忘记拍照了。。。倒入面条菜翻炒，直到菜变色。变色后倒入蚝油，翻炒。
步骤5
然后倒入老抽，一定要少。少量盐调味。翻炒一分钟就可以出锅了。
步骤6
面条菜的口感特别好。比较滑，有一股清香味，比苜蓿还好吃呢。炒面条的烹饪技巧
??????? 面条菜是小时候麦子地里常见的野菜，也是吃过最多的野菜。现在因为除草剂的原因，地里都很少见了。这是我在集市上看到买回来的。也算是回味一下小时候的味道吧。 ??????? 面条菜会开出紫色的小花，特别漂亮。还有它的种子，都是我小时候总玩的。 ??????? 面条菜的别称太多了，有面条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶等。它可以养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调。看来女性多吃面条菜特别好呢。