东北名菜酸菜炖排骨

东北名菜酸菜炖排骨的用料

步骤1

猪排骨切段洗净，用凉水下锅烧开去雪沫，再洗净备用

步骤2

酸菜洗净切成细丝备用

步骤3

将大骨头，排骨酸菜，葱，姜，大料，花椒面等下如烧开的水中，开始炖，大火炖40分钟后，改小火炖1小时以上，直至出浓汤

步骤4

炖到排骨肉脱骨最佳，放入盐调味

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