排骨炖土豆

排骨炖土豆的用料

步骤1

排骨先用热水焯一下，去去血水，捞出。从新起锅把排骨放入锅中，进行翻炒，炒制没有水分时加入葱姜蒜爆香，倒入适量的油，加入大料和辣椒块继续翻炒，中间加少许的料酒。

步骤2

加入适量的老抽翻炒均匀，加入适量的热水（加入凉水，排骨不爱熟）

步骤3

加入适量的热水后，开始烧制，大约10分钟左右，加入土豆

步骤4

把土豆放入锅中，加入适量的盐和鸡精，盖上锅盖先大火烧开，转为文火烧制10分钟即可。

步骤5

收汁装盘。装完盘，撒上香菜末即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。