传统大包
我们家乡以面食为主，包子也是我们的主食之一，妈妈们都会做的，现在很多年轻人不做了都是买来吃的。
传统大包#方太一代蒸传#的做法
步骤1
5g酵母粉融入适量温水中（我是根据经验取的水）静止5-10分钟酵母粉溶于水中
步骤2
和面，要是不知道放多少水可以一点一点的加，面和的软硬适中，面团揉光滑盖好发面！
步骤3
我用的是白萝卜、猪肉、大葱的（可以根据自己的喜好添减食材），白萝卜擦丝、大葱剁碎、肉馅有些粘不好调可以先把色拉油放在肉馅里用筷子搅拌均匀，再放入白萝卜、大葱、姜末、盐、老抽、五香粉、味精、香油拌匀（有香菜放点会更好吃）。
步骤4
发面时间根据温度不一样时间不一样，看像这样里面呈蜂窝状就好了。
步骤5
开始做包子了，把面团里的空气揉出，面团揉光滑，要是面太多把面团分成小块，搓成长条（忘记拍照了）切成小块（做成面皮直径13厘米左右吧），面皮中间厚周围薄。
步骤6
包好后发酵20分钟
步骤7
今天我家有点冷发酵不太好，我用中火慢慢加温让包子在锅里继续发酵，记住发面的要冷水下锅！
步骤8
开锅后25分钟就蒸熟了，白白胖胖的！
步骤9
还不错吧！