超柔软酸奶排包
酸奶排包的做法
步骤1
先将液体放入面包机内
步骤2
放入粉类，记住盐和糖放对角，酵母和盐要分开放
步骤3
选择一个揉面程序，完成后放入软化的黄油，再选则一个揉面程序，揉到完全拓展阶段后，放在温暖处进行基础发酵
步骤4
发酵至圆面团两倍大时，检视一下，确认发酵好了之后取出排气
步骤5
将排完气的面团分成六份，盖上保鲜膜，室温醒发20min
步骤6
将醒发好的面团擀开，卷起来，收口向下放入烤盘中，放入烤箱进行二次发酵 ps：烤箱发酵的时候选择“发酵”档，再放一碗开水，保持面团湿度
步骤7
发酵至2倍大，取出，烤箱恢复“烘烤”档，170℃预热
步骤8
发酵好的面包刷上全蛋液，撒上杏仁片装饰，放入预热好的烤箱，170℃，18min，注意上色后加盖锡纸
步骤9
步骤10