「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨
几乎无糖（蚝油中含有少量的糖分，可以忽略不计，介意的亲不放蚝油就好哈）且少油的烤排骨，适合想健康又想减肥的肉食爱好者们。。。还有就是 超辣！
「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的做法
步骤1
排骨洗净，清水浸泡去血水
步骤2
冷水入锅，加料酒，放入排骨，中大火烧开，去浮末（注意搅拌）
步骤3
捞出排骨，控水沥干后腌制，排骨中加入姜片、蒜粒，盐、辣椒粉、胡椒粉，拌匀
步骤4
再加入红油/辣椒油、耗油，充分混匀，冷藏3小时以上取出
步骤5
烤盘上铺好锡纸，拭薄薄一层橄榄油，铺上洋葱片
步骤6
放上排骨，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，30-40min（烤制3-5min时取出洋葱，排骨继续烤），烤好后和洋葱、洗好的生菜一起摆盘即可「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的烹饪技巧
1.辣椒粉、盐的用量根据口味增减。2.可以用牙签扎判断排骨生熟。3.烤制时间灵活增减，不要太久，会烤干。4.方子里是中等大小的洋葱。5.也可以先烤排骨，最后几分钟再放入洋葱一起烤。