心太软（糯米红枣）

妈妈喜欢甜食，每次出去吃饭糯米红枣是必点的。其实这道菜做起来并不难，有心的朋友跟着我一起做吧！

心太软（糯米红枣）的用料

步骤1

红枣洗净沥干。

步骤2

剪去枣核

步骤3

糯米粉加水和成团

步骤4

取大约2至3克糯米搓成小团

步骤5

加入红枣中，轻轻捏一下

步骤6

将酿入糯米的红枣放入盘中，放入已上汽的蒸锅旺火10-15分钟

步骤7

出锅，是不是觉得红枣还是皱巴巴的，没关系下一步我们就让它变得饱满

步骤8

取一奶锅加入水、冰糖，红糖适量，等冰糖水开后加入糖桂花和糯米红枣。烧开2、3分钟。关火。加盖，闷一会儿就会饱满了。

步骤9

取出红枣摆盘，将奶锅里的糖水煮到浓稠后浇在红枣上即可。（如果嫌麻烦就勾个薄芡吧。）

此道菜做起来最有难度的就是去枣核了，不过熟能生巧，剪几个下来就能驾轻就熟了。冰糖主要用来增加甜味可按个人喜好添加。

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