豆腐鸡蛋羹：软滑鲜香~
鸡蛋羹不能算作稀罕之物，几乎每个家庭都有，但是凭借它软化鲜香的口感吸引了无数粉丝。而且它还特别百搭，肉糜、虾米、紫菜……无论与哪个搭配，都是营养又好吃，而且做起来也特别方便。
豆腐鸡蛋羹的做法
步骤1
准备一个细的筛网，用勺子背或其他工具碾压豆腐，过筛，经过处理的豆腐更加细腻。
步骤2
鸡蛋打散，用筛网过滤。
步骤3
鸡蛋豆腐混合，加鸡汤拌匀。再加入葱花、芝麻、虾米和盐。
步骤4
盖上盖子（以免水汽跑掉，鸡蛋羹变老），上锅蒸约10分钟即可。