鲍鱼海鲜蒸蛋

也属于省事，快速，有营养

鲍鱼海鲜蒸蛋的用料

步骤1

1、锅里放水，葱，姜与蛤蜊小火同煮，至张口关火，煮蛤蜊的水沉淀后倒出备用。

步骤2

2、拨出蛤蜊肉与切成小块的虾仁，放少许黄酒与豆豉酱油腌制一会备用。

步骤3

3、打蛋时加入1：2的之前煮蛤蜊的温水，打匀后用筛子过滤蛋液，放少许盐。

步骤4

4、蛋液中放入之前准备的蛤蜊与虾仁，接着放入水已经烧开的锅中，中火开始蒸蛋，记得蒸蛋碗要加盖，要不会有孔。

步骤5

5、蒸至10分钟打开锅盖，基本凝固放入鲍鱼，再蒸5分钟，撒葱花与豆豉酱油即可。具体时间不同，根据自己蒸碗大小自己看了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。