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诗文 柏翠面包机版草莓果酱
释义

柏翠面包机版草莓果酱

柏翠面包机版草莓果酱的用料

新鲜草莓 700g 生粉(淀粉) 80g
白糖 200g 柠檬汁 8ml

柏翠面包机版草莓果酱的做法

步骤1

新鲜草莓700G清水洗净,淡盐水浸泡30分钟,泡完再去除草莓蒂~这样可以防止草莓泡出的脏东西又进入草莓。

步骤2

将泡好的草莓滤干净水份。

步骤3

依次称好白糖、加入柠檬汁到面包机面包桶里面。

步骤4

草莓去蒂,个头比较大的要随便切下块放入面包桶,个头小的切不切无所谓,到时候都会自己受热变小。

步骤5

来重点说说生淀粉怎么加,可以提前用温水调开(一点点即可,刚好够把生淀粉调开那种,后期草莓做果酱过程中会出很多水,水太多我怕后期果酱太稀了,当然喜欢吃比较稀那种就随便了),调开后倒入面包桶,也可以草莓酱炒到一半时,用面粉筛逐量筛入(我就是这样的,因为开头忘记了加淀粉,出来效果也一样好,所以没关系的,重点是干淀粉不要一次加太多,免得成块影响果酱口感)

步骤6

下面是最简单的一步,也是最关键一步,炒果酱。我的柏翠面包机天猫旗舰店买的,随便什么型号都一样,只要有花式果酱功能都可以。所有的材料添加好以后,选择花式果酱功能,我的这一款时长是一小时二十分钟,盖上面包机,剩下的就可以自己玩耍去了。

步骤7

面包机果酱炒好后会自动发出嘟嘟的提示声音,如果觉得不够浓厚,可以再启动一次花式果酱功能,面包机炒果酱的好处是绝对不会糊~不需要你不停的去翻。原理我觉得是离心力吧,炒出来的草莓果酱也可以粗细均匀,很不错。

柏翠面包机版草莓果酱的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:43:12