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诗文 鸡汁茄菜花
释义

鸡汁茄菜花

鸡汁茄菜花的用料

白菜花 适量 番茄酱 适量
鸡汤 适量 盐 适量

鸡汁茄菜花的做法

鸡汁茄菜花的做法图解1

步骤1

白菜花掰成合适的小朵,放入开水里汆烫2分钟左右,捞起沥干水分;
鸡汁茄菜花的做法图解2

步骤2

锅里加入少许橄榄油,倒入适量番茄酱小火炒香;
鸡汁茄菜花的做法图解3

步骤3

倒入适量鸡汤煮沸,加少许盐调味;
鸡汁茄菜花的做法图解4

步骤4

加入沥干水份的白菜花,小火煮一会儿转中火收汁到浓稠即可。

鸡汁茄菜花的烹饪技巧

1.白菜花事先汆烫会使菜花更软绵易熟且更好吃; 2.番茄酱、鸡汤都含有部分盐分,盐的用量要适量,以免过咸; 3.没有鸡汤可用其它高汤代替,实在没有清水也将就; 4.最好使用番茄酱,口感更细腻,最后的浓汁才能更好的包裹住每一朵菜花; 5.将煮好的菜花均匀的摆放在碗中,然后快速倒扣在盘子里,能打造优美的造型。

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更新时间:2024/11/22 12:25:21