红烧鸡翅
送给和我一样喜欢吃鸡翅的你们
红烧鸡翅的做法
步骤1
准备好鸡翅，当然翅中最好，我今天用的是全翅
步骤2
从关节处切开，很容易的
步骤3
备好葱姜
步骤4
将鸡翅焯一下，放两片姜可以去腥
步骤5
这个是很重要的一步 最好焯之前划，更容易焯出血水，还有最主要的
步骤6
热锅放油，烧热后直接倒入适量生抽，5～10秒后放入鸡翅，翻炒变色，放入少量白糖继续翻炒，然后放料酒和少量水淹没鸡翅即可 喜欢甜味儿重一点的可以多放点白糖 用生抽除了提味儿外颜色也会比较好看
步骤7
大火烧开后小火慢炖，直至汤变粘稠，期间可以尝尝汤咸淡，如果偏甜可以少放点盐
步骤8
鸡翅炖着的时候我们可以葱花切丁 个人喜欢先竖切成米字，然后横切，一次搞定
步骤9
汤粘稠后，放入鸡精，蜂蜜翻炒均匀出锅
步骤10
这步我觉得相当重要，葱花在这里有画龙点睛之效
步骤11
铛铛铛铛，是不是很简单，也很美味呢，小伙伴们动起来红烧鸡翅的烹饪技巧
个人比较喜欢吃鸡翅，今天家里蜂蜜找不到了，如果有蜂蜜，出锅前翻炒一下有提亮的作用