毛豆烧鱼块

烧鱼块的用料

步骤1

青鱼洗净剁成块，加入料酒，盐腌制15分钟

步骤2

锅里热油，放入干辣椒生姜大蒜煸香

步骤3

放入鱼块两面煎至变色

步骤4

放入酱油，鲜味汁，料酒，辣椒酱，适量开水焖烧5分钟

步骤5

放入毛豆，再添加开水至没过鱼块盖上盖子焖烧

步骤6

等待汤汁剩一半时放入盐，糖，味精调味，再焖烧至汤汁不多浓稠即可，撒上葱花

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