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诗文 阿胶固元膏
释义

阿胶固元膏

我在生完小孩后只要是饿了就会头晕心慌冒冷汗,听说吃了阿胶可以缓解,赶紧做起来!

阿胶固元膏的用料

东阿阿胶 250g 核桃 250g
杏仁 200g 桂圆肉 100g
枸杞 125g 冰糖 150g
红枣 250g 黄酒 500ml
黑芝麻 100g

阿胶固元膏的做法

阿胶固元膏的做法图解1

步骤1

我用的东阿阿胶,直接药店买的,买了就查询真伪。药店帮忙打粉。
阿胶固元膏的做法图解2

步骤2

自己夹好核桃
阿胶固元膏的做法图解3

步骤3

大枣去核,切小块
阿胶固元膏的做法图解4

步骤4

买的现成的桂圆肉
阿胶固元膏的做法图解5

步骤5

准备好杏仁、黑芝麻等其他材料。将生核桃仁、黑芝麻和杏仁用烤箱烤5分钟。
阿胶固元膏的做法图解6

步骤6

黄酒煮好后加入冰糖,然后将阿胶粉倒入,小火熬制1个半小时,我用的电磁炉120W,中途要不停搅拌,汤汁较为浓稠时将辅料由大到小依次加入,辅料均要裹上汤汁。模具盖上保鲜膜,将熬制好的固元膏放入事先准备好的模具里,压实,面上再盖一层保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。
阿胶固元膏的做法图解7

步骤7

我用的圆形的模具,按喜好切片,不过切出来看不大出来。
阿胶固元膏的做法图解8

步骤8

切出来的成品。做出来大概三斤多,多的我放冷冻室了,少量放冷藏室,吃多了怕上火,一天一片!
阿胶固元膏的做法图解9

步骤9

有小伙伴要购买,切片独立包装,装盒里了

阿胶固元膏的烹饪技巧

大姨妈、感冒期间不能食用!辅料多少可根据自己实际情况添加,我加的冰糖较少,但做出来的味道还是挺甜!

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更新时间:2024/11/25 21:05:30