诗文 | 阿胶固元膏 |
释义 |
阿胶固元膏我在生完小孩后只要是饿了就会头晕心慌冒冷汗,听说吃了阿胶可以缓解,赶紧做起来! 阿胶固元膏的做法步骤1 我用的东阿阿胶,直接药店买的,买了就查询真伪。药店帮忙打粉。步骤2 自己夹好核桃步骤3 大枣去核,切小块步骤4 买的现成的桂圆肉步骤5 准备好杏仁、黑芝麻等其他材料。将生核桃仁、黑芝麻和杏仁用烤箱烤5分钟。步骤6 黄酒煮好后加入冰糖,然后将阿胶粉倒入,小火熬制1个半小时,我用的电磁炉120W,中途要不停搅拌,汤汁较为浓稠时将辅料由大到小依次加入,辅料均要裹上汤汁。模具盖上保鲜膜,将熬制好的固元膏放入事先准备好的模具里,压实,面上再盖一层保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。步骤7 我用的圆形的模具,按喜好切片,不过切出来看不大出来。步骤8 切出来的成品。做出来大概三斤多,多的我放冷冻室了,少量放冷藏室,吃多了怕上火,一天一片!步骤9 有小伙伴要购买,切片独立包装,装盒里了阿胶固元膏的烹饪技巧大姨妈、感冒期间不能食用!辅料多少可根据自己实际情况添加,我加的冰糖较少,但做出来的味道还是挺甜! |
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