麻辣小龙虾
因为夫子儿子爱吃，外面的又怕洗不干净，所以自己动手了，味道很好
麻辣小龙虾的做法
步骤1
小龙虾怎么收拾就不多介绍了哈
步骤2
准备好配料：八角、桂皮、草果、麻椒、香叶、干辣椒入油锅小火炸出香味
步骤3
香料炸差不多时放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油
步骤4
炒出红油后加适量盐、糖、蚝油炒一下，倒入一整瓶的啤酒，虾头里剔出来的虾黄，适量加水，大火烧开再小火炖一个小时左右
步骤5
把收拾好的龙虾控干水分入油锅炸（六七分钟左右）
步骤6
龙虾炸好后放入汤锅内煮10分钟，关火焖半小时就可以来吃了，当然一定要有啤酒配起来哦麻辣小龙虾的烹饪技巧
我不吃虾头所以直接摘了，虾黄拿小碗接起来放进去熬汁，味道很棒