四色格子饼干

四色格子饼干的用料

步骤1

取25g软化的黄油和35g糖粉放容器内，搅匀。

步骤2

搅匀后倒入25g淡奶油。

步骤3

搅匀。

步骤4

取65g低粉，和5g抹茶粉放一起。

步骤5

筛入粉。

步骤6

揉拌成面团。

步骤7

同样方法做好其他三个面团，刚揉好的面团会有点湿软，可放冰箱冷藏一会儿。

步骤8

将面团整成细长的正方形。

步骤9

叠在一起，中间刷蛋液作为粘合剂，包上保鲜膜放冰箱冷冻至硬。

步骤10

取出切成0.3～0.4mm左右薄的片（两头不规则的部分可切除），烤箱170度，烤10～12min。

步骤11

成品～

步骤12

成品～

每个面团的量是25g黄油、35g糖粉、25g淡奶油、65g低粉和5g的颜色粉～

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