四色格子饼干
四色格子饼干的做法
步骤1
取25g软化的黄油和35g糖粉放容器内，搅匀。
步骤2
搅匀后倒入25g淡奶油。
步骤3
搅匀。
步骤4
取65g低粉，和5g抹茶粉放一起。
步骤5
筛入粉。
步骤6
揉拌成面团。
步骤7
同样方法做好其他三个面团，刚揉好的面团会有点湿软，可放冰箱冷藏一会儿。
步骤8
将面团整成细长的正方形。
步骤9
叠在一起，中间刷蛋液作为粘合剂，包上保鲜膜放冰箱冷冻至硬。
步骤10
取出切成0.3～0.4mm左右薄的片（两头不规则的部分可切除），烤箱170度，烤10～12min。
步骤11
成品～
步骤12
成品～四色格子饼干的烹饪技巧
每个面团的量是25g黄油、35g糖粉、25g淡奶油、65g低粉和5g的颜色粉～