蛋卷丸子蔬菜鲜面
今天自创这个面也是突如其来的想法
蛋卷丸子蔬菜鲜面的做法
步骤1
1 准备原料，面，鸡蛋打散，将肉剁碎备用
步骤2
2 调馅料 将剁碎的肉放入少量的鸡蛋液，酱油适量，料酒，盐，鸡精，糖一点点提鲜，加入少许水，顺时针方向打至粘稠！
步骤3
3 将剩余蛋液放入淀粉和少量面粉，和均匀，调入盐，做蛋皮用。
步骤4
4 锅中加水烧开，放入手擀面
步骤5
5八分熟时捞出备用
步骤6
6 将煨好的肉馅搓成肉丸
步骤7
8放水中煮熟
步骤8
8 煎鸡蛋皮
步骤9
9煎好的小鸡蛋皮，凉一会
步骤10
10将剩余的肉馅包入蛋皮
步骤11
11 包好了上锅蒸熟
步骤12
切胡萝卜丁
步骤13
鸡蛋卷蒸好了
步骤14
14起锅水开后放入适量盐酱油调味，依次加入面，肉丸，白菜，胡萝卜，最后盛出摆盘，一碗营养鲜美的面就做好了蛋卷丸子蔬菜鲜面的烹饪技巧
煎蛋皮的时候锅里不要放太多的油，不然鸡蛋液嘭起来就不放便煎成小饼饼了