冰片糖西米露

本来想学着做杨枝甘露的，但是初次试煮一下就只放冰片糖了。挺好味的，而且我是第一次煮。4人每人一碗量哦。如有不足，请甜品高手指点~~~~~~~~~~~···（必看）我是用电磁炉煮的。。

冰片糖西米露的用料

西米大约55克

水

冰片糖一块

冰片糖西米露的做法

步骤1

烧开比西米多八倍水，烧开后放入西米，稍大火煮三分钟，煮的时候建议搅拌一下。三分钟后用筛网捞起来，过一下冷水，放在一边备用。

步骤2

再烧开清水，烧开后放入第一步处理好的西米，中火滚10分钟。放入一块（适量吧，今次煮就放多了）冰片糖，大火滚至片糖融化，西米含有一点白芯的时候，慢慢熄火。

步骤3

再用余热焗一下就OK了。

1、煮西米的时候要不停用勺子搅拌，搅动西米以免粘锅，大火滚的时候可以停顿一下，再去搅动。 2、冰片糖适量哦。 3、在做第一步前不用用冷水泡，冷水泡西米会粘一起