莲子百合银耳羹的正宗做法、莲子、百合干、枸杞、银耳、冰糖、清水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

莲子百合银耳羹

这是一款宝宝辅食，大人也可以喝，银耳百合莲子羹，具有润燥清热作用，小孩子容易咳嗽感冒，喝些银耳百合莲子羹非常好。其实这款汤大人小孩都适合，特别是女孩子，有养颜的功效。

莲子百合银耳羹的用料

莲子 100g

百合干 50g

枸杞 20g

银耳 1颗

冰糖 80g

清水 1500ml

莲子百合银耳羹的做法

步骤1

准备好食材，干银耳一朵，百合干，莲子，枸杞，冰糖，银耳我通常挑选黄色的无硫磺熏过的。

步骤2

银耳泡发两个小时，剪去根部黄色的根蒂。

步骤3

莲子同样泡发两个小时，用牙签对着莲子孔穿过，把莲心挑去，莲心比较苦的，不挑掉影响口感，煲出的甜羹不好喝。

步骤4

把泡发好的银耳撕成小朵，清洗干净，百合干也同样泡发好。

步骤5

把莲子与银耳放入电饭煲，加入1500毫升水，加入冰糖，电饭锅比砂锅防粘，先加入冰糖不会粘锅，让冰糖与银耳莲子在锅里慢慢煲着，颜色会比较好看。

步骤6

电饭锅启动煲汤模式，设置为三个小时。

步骤7

莲子银耳煲到还剩最后一个小时，放入百合与枸杞，再继续慢煮一个小时。

步骤8

煮好后的银耳莲子非常软糯，用嘴唇轻轻抿就全化了，一岁以上的宝宝可以做为辅食吃哦。

步骤9

装碗，放至温热可以给宝宝吃啦，大人给宝宝喂食的时候，用把小勺子，小口小口的给宝宝喂哦，我用枸杞摆了个造型，好像更让人有食欲吧，相信宝宝也喜欢^_^