诗文 | 菠萝棉花蛋糕 |
释义 |
菠萝棉花蛋糕菠萝棉花蛋糕的做法步骤1 菠萝洗干净切片,用盐水浸泡后冲洗干净,锅中放入清水,加入适量的冰糖。,水开后撇去浮沫。开中小火,煮15到20分钟左右,美味的冰糖菠萝就好了。备用。步骤2 黄油放入干净的盆中,小火煮沸后立刻关火。步骤3 立刻筛入低筋粉拌均匀。步骤4 加入一个全蛋,拌匀,再逐步一个一个加入蛋黄拌均匀。步骤5 再把菠萝汁分三次加入继续搅拌,拌匀后面糊顺滑,没有气泡。备用。步骤6 5个蛋清加入几滴柠檬汁,盐,分3次加入白砂糖,打发至湿性发泡。步骤7 蛋白打好后的效果是,提起打蛋器成小长弯钩。步骤8 蛋黄糊分次加入蛋白糊中,切拌均匀。(切忌乱搅哦,要横切,竖切,翻拌)步骤9 模具提前铺好油纸,将拌好的面糊倒入模具内。步骤10 把冰糖菠萝均匀的摆在面糊上。步骤11 烤箱提前150度预热10分钟,把烤盘放入烤箱中层,上下火同时加热50分钟。(温度和时间可以根据自己的烤箱做出调整)步骤12 美丽的菠萝棉花蛋糕就出炉了,出炉后立即脱模晾凉。步骤13 把蛋糕切成小块,和家人一起分享美味的菠萝棉花蛋糕吧![九阳食尚学院]-小阳美食淄博新玛特站菠萝棉花蛋糕的烹饪技巧 |
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