双椒鸡蛋干
奶奶有次无意间买了鸡蛋干回家随意炒了吃，从此就爱上了这道菜。自己下厨也喜欢做，有家的味道
双椒鸡蛋干的做法
步骤1
鸡蛋干切块，辣椒切块。备用
步骤2
热油，倒入鸡蛋干，翻炒。（我喜欢鸡蛋干表面有酥酥的感觉，所以喜欢把鸡蛋干炒久一点，不过鸡蛋干本身是熟的，所以也可以适度减少翻炒的时间）
步骤3
鸡蛋干炒到表面有些变色，倒入青椒红椒。继续翻炒
步骤4
翻炒至辣椒煸软熟透，即可装盘。及其简单的快手菜双椒鸡蛋干的烹饪技巧
鸡蛋干本身是卤过的，有味道，炒的时候记得少盐