诗文 | 女神的晚餐之小白菜烩豆腐 |
释义 |
女神的晚餐之小白菜烩豆腐想拥有女神般火辣的身材,可又改变不了吃货的本性吗?没关系,低卡又解馋的晚餐系列即将拯救你寂寞的胃和小粗腿 烩豆腐的做法步骤1 准备好原料,葱姜蒜切末,豆腐切均匀的长方形块备用。步骤2 锅子放少许油(均匀沾满锅底即可),放入豆腐块,撒少许盐(不能多哦,只为了让不易入味的豆腐提前入一点味),小火慢煎。步骤3 待一面煎至金黄后翻面,再撒少许盐。锅底没油的话可在放少许油。步骤4 豆腐两面煎至金黄后盛出备用。步骤5 三分之一碗水,加生抽,糖,蚝油,香油,水淀粉调成料汁备用。掌握不好咸淡的小盆友请先少放一些糖和生抽,一会儿尝过不够在加步骤6 锅子放油,加葱姜蒜、干辣椒爆香。步骤7 放入小白菜翻炒步骤8 小白菜稍微缩水后加豆腐和料汁一块翻炒。步骤9 待豆腐充分吸收料汁入味后装盘。烩豆腐的烹饪技巧1.豆腐一定要小火慢煎,不能着急哦。2.煎豆腐的油只用均匀沾满锅底即可,怕胖的用橄榄油替换。3.小白菜和豆腐烩2分钟后可以先提前盛出,这样既能保证小白菜的脆嫩,又能让煎豆腐充分入味。 |
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