腊肉炒什蔬
很喜欢腊肉那特殊的烟熏味，更喜欢腊肉的易藏和百搭．平时在家里藏一些腊肉，没时间买菜的时候，临时来了个朋友的时候，偶尔懒得做菜的时候，腊肉就可以出来帮忙救急了．蒸一蒸，切一切，就是一盘菜；和其他各种蔬菜搭配炒一炒，又是一道菜；放在饭堡里堡个腊肉堡仔饭，有饭又有菜，更是吾等懒人的最爱了．
腊肉炒什蔬的做法
步骤1
腊肉隔水蒸熟切片；步骤2
芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段,胡萝卜和蒜瓣切片,小红辣椒切碎；步骤3
热锅入油，油温后放蒜片和辣椒炒香，放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；步骤4
加入少许盐、白糖和清水,大火烧开后1分钟即可；步骤5
因腊肉是咸的,所以盐要少放些.