蔓越梅曲奇

做一个关系爱的曲奇，低糖蔓越梅曲奇：改良版蔓越梅曲奇，把糖份减少到四分之一，110克低筋面粉，一个鸡蛋，糖霜9克，黄油70克，蔓越梅根据各自喜好适量即可，腰果若干，烤箱预热175度上下火烤18分钟[愉快]。浓浓的奶香忽略了甜蜜负担，腰果淡淡的咸味弥补糖少的遗憾，此刻酥酥的

蔓越梅曲奇的做法

步骤1

准备好配料，称好备用

步骤2

软化黄油，用手戳动即可，切成小块筛入糖霜

步骤3

用硅胶铲子刮均匀，保证糖霜和黄油完全融合

步骤4

把全蛋打散分两次倒入，第一次倒入后用搅拌机打均匀后第二次把剩余的倒入打均匀

步骤5

将蔓越梅干切碎

步骤6

依次放入过筛后的低筋面粉，蔓越梅碎碎

步骤7

进行搅拌

步骤8

用硅胶铲子搅拌

步骤9

也可以带上手套搅拌，时间不要太长均匀即好

步骤10

搅拌均匀后成团放在料理纸上

步骤11

放入模具中定型后置冰箱冷藏0.5～1小时，塑形后取出切片

步骤12

切片时候戴手套，手温高会导致黄油融化

步骤13

放入烤盘中，注意间隔别太小

步骤14

上下火175度，18分，变了颜色就可以了

步骤15

也可以在烤5分钟的时候放入喜欢的坚果，如腰果，杏仁，榛子等

步骤16

时间到，烤盘取出晾凉

步骤17

美味的蔓越梅曲奇装盘

步骤18

喝下午茶的时间，和朋友分享自己做的蔓越梅曲奇岂不是很幸福！