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诗文 无糖杯子戚风(宝宝版)
释义

无糖杯子戚风(宝宝版)

儿子11个月了,太小还不能给他饮食里添糖,就尝试着给他做了几个无糖杯子戚风,还是很成功的~

戚风蛋糕的用料

蛋黄 3个 牛奶 45ml
橄榄油 20ml 低粉 55g
蛋白 3个

戚风蛋糕的做法

#未来航天员-健康吃蛋#无糖杯子戚风(宝宝版)的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离,容器保证无水。
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步骤2

蛋黄中加入牛奶和油搅匀。
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步骤3

筛入低粉,“井”字法横横竖竖搅匀。
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步骤4

打蛋白,打至打蛋器提起,蛋白呈垂直尖角。
#未来航天员-健康吃蛋#无糖杯子戚风(宝宝版)的做法图解5

步骤5

分三次向蛋黄糊中加入蛋白,用翻拌和切拌的手法快速拌匀。
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步骤6

轻磕几下倒入纸杯七八分满即可,这些料我用了九个纸杯,入烤箱180°半小时。

戚风蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:22:58