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诗文 蒜泥白肉
释义

蒜泥白肉

蒜泥白肉的用料

五花肉 独蒜
香菜 大葱
米酒
香油 生抽
盐少量
辣椒红油

蒜泥白肉的做法

步骤1

葱切段,姜切片。将五花肉入清水中,水要没过肉,加入葱姜和米酒2大勺,大火烧开,转中小火煮30分钟左右。

步骤2

蒜用压蒜钳压成泥,与香油2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、盐少量、辣椒红油2大勺、醋1小勺混合为味汁

步骤3

香菜切段

步骤4

五花肉煮熟,可以用尖点的筷子扎一下,能扎透就好了

步骤5

将五花肉放冷后再切片,可以切得薄些。

步骤6

再将切好的五花肉片过几秒钟的开水捞出,码放在盘中,淋上味汁,撒上香菜即可

蒜泥白肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:53:07