红烧姜片鱼
平常的红烧鱼，鱼肉的味道不太容易入味，所以有了这道自创的姜片鱼
红烧姜片鱼的做法
步骤1
将鱼洗净，鱼身用刀划开，注意划的角度要尽可能倾斜，45度左右比较好，姜片夹入不容易掉。一面完成后，另一面也是如此划开。
步骤2
将生姜切片，将片1分为2，注意，不要太厚哟
步骤3
将生姜片一片片塞入鱼肉的开口处。完成后的图。
步骤4
各种配料准备好
步骤5
油煎各种配料，有香味后，将配料全部盛出，因为煎鱼时间长，配料会烧焦，我们只需要配料的香味，记得在此步骤放盐！
步骤6
放入鱼
步骤7
煎1分钟后翻面，注意保持鱼皮的完整性
步骤8
整个焦鱼过程约15分钟，完成后放入葱，香菜等配料，出锅。红烧姜片鱼的烹饪技巧
盐要在煎配料时放入，鱼翻面时要小心！