宝妈厨房～五杯鸭
宝妈厨房～五杯鸭的做法
步骤1
鸭腿洗净
步骤2
准备除老抽和糖外的所有调料
步骤3
放入卤料盒
步骤4
烧一锅开水，将鸭腿放入飞水，去除脏污，会有很多白沫出来，然后拿鸭腿出来用冷水洗干净
步骤5
热油锅，将鸭腿两边稍微煎一下后加水到鸭腿三分之二处，把卤料盒放入同煮，这个过程很快，煎几秒钟就可以加水了
步骤6
大火烧开后加老抽和糖，继续烧，过程中每五分钟翻面，使鸭腿均匀上色，直至鸭腿熟了，大概20分钟左右
步骤7
将鸭腿盛出
步骤8
继续加热酱汁直到浓稠
步骤9
将酱汁淋在鸭腿上
步骤10
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