美美私房之卤汁鸡爪
这是一款鲜掉眉毛的泡鸡爪，闲来无事，啃个鸡爪，总是那么惬意。
美美私房之卤汁鸡爪的做法
步骤1
1:洗净鸡爪，剪去指甲。时间允许可以在冷水中泡20分钟，充分去掉血水。 2:冷水下锅煮鸡爪，同时加入姜蒜，料酒。等水沸腾加入盐，煮11分钟，喜欢酥烂口感的可以多煮几分钟。 3:出锅后立马把鸡爪放入冰水中，等待鸡爪全部凉透。 4:选一个容器（推荐窄而且深）放入所有调料，加入凉开水，水必须没过鸡爪。 5:盖上保鲜膜，冰箱冷藏6小时以上。