超级简单的小饼干

这个分量我用的18L的烤箱，可以做3~4（烤箱自带烤盘），注意饼干厚薄跟超市卖的成品要稍微薄一点才行，因为在烘烤的过程中饼体会发酵变大，饼干摆的也不易太挤，发酵后会容易粘连的哦，天气变热，室温20度以上的可以用白砂糖代替糖粉，但是一定要用手动打蛋器搅拌融化

饼干的用料

鸡蛋 2个

色拉油 100g

糖粉 60～100g

面粉 300g

泡打粉 1/2小匙

小苏打 1/4小匙

饼干的做法

步骤1

鸡蛋两个用手动打蛋器打散至无水的盆里

步骤2

加入色拉油，搅打至均匀乳化(大豆油或者玉米油都可以)

步骤3

加入料理机打好的糖粉，根据自己口感适量添加分量，我一般放100g^_^

步骤4

将油，蛋，糖，用手动打蛋器搅拌均匀，充分融合后加入泡打粉，小苏打，面粉

步骤5

用刮刀或者手和好面，这就是和好的，很软哦

步骤6

将面团分成小剂子，用手团成丸子圆，用两个指头下压就可以了，可以放上烤的花生碎，饼干不要太厚，不好吃，不容易烤熟哦

步骤7

150度上下火预热5~10分钟，175度，上下火，12~15分钟，中层，根据自己烤箱看好时间，别烤糊了

步骤8

烤好的成品，这种饼干必须凉了才好吃，特别特别酥

步骤9

有磨具的可以做成不同的

步骤10

特别简单哦，有问题的可以加我微信交流学习哦！15824905915^_^