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诗文 超级简单的小饼干
释义

超级简单的小饼干

这个分量我用的18L的烤箱,可以做3~4(烤箱自带烤盘),注意饼干厚薄跟超市卖的成品要稍微薄一点才行,因为在烘烤的过程中饼体会发酵变大,饼干摆的也不易太挤,发酵后会容易粘连的哦,天气变热,室温20度以上的可以用白砂糖代替糖粉,但是一定要用手动打蛋器搅拌融化

饼干的用料

鸡蛋 2个 色拉油 100g
糖粉 60~100g 面粉 300g
泡打粉 1/2小匙 小苏打 1/4小匙

饼干的做法

超级简单的小饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个用手动打蛋器打散至无水的盆里
超级简单的小饼干的做法图解2

步骤2

加入色拉油,搅打至均匀乳化(大豆油或者玉米油都可以)
超级简单的小饼干的做法图解3

步骤3

加入料理机打好的糖粉,根据自己口感适量添加分量,我一般放100g^_^
超级简单的小饼干的做法图解4

步骤4

将油,蛋,糖,用手动打蛋器搅拌均匀,充分融合后加入泡打粉,小苏打,面粉
超级简单的小饼干的做法图解5

步骤5

用刮刀或者手和好面,这就是和好的,很软哦
超级简单的小饼干的做法图解6

步骤6

将面团分成小剂子,用手团成丸子圆,用两个指头下压就可以了,可以放上烤的花生碎,饼干不要太厚,不好吃,不容易烤熟哦
超级简单的小饼干的做法图解7

步骤7

150度上下火预热5~10分钟,175度,上下火,12~15分钟,中层,根据自己烤箱看好时间,别烤糊了
超级简单的小饼干的做法图解8

步骤8

烤好的成品,这种饼干必须凉了才好吃,特别特别酥
超级简单的小饼干的做法图解9

步骤9

有磨具的可以做成不同的
超级简单的小饼干的做法图解10

步骤10

特别简单哦,有问题的可以加我微信交流学习哦!15824905915^_^

饼干的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 16:45:32