诗文 | 玫瑰花香葱面包—给春天增添彩 |
释义 |
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法步骤1 将主料的材料全部混合均匀后,用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团,至光滑及能拉出稍厚点的膜。再加入辅料中的黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状,盖上保鲜膜进行发酵至2-2.5倍大。步骤2 发酵好后,取出面团轻压排气,分相等重量的圆形小面团35个揉圆,盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。步骤3 醒发好的面团擀成圆形片状,步骤4 每片撒上火腿粒及葱花,五片重叠起来步骤5 (如图)卷起,从中切开成两朵玫瑰花。步骤6 放入涂了油的8寸模具盖上保鲜膜,进行最后发酵1.5-2倍大。步骤7 表面刷上全蛋液,撒上适量白芝麻。步骤8 放入预热好的烤箱,底层200度烤25分左右至表面上色。步骤9 脱模,晾凉。即可享用。(更多的美食可关注豆妈微信:dmhpzj)玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的烹饪技巧豆妈温馨语: 1、不同品牌的面粉的吸水量不同,液体要保守添加。 2、面包香味十足,加了鲜奶、香葱及火腿粒非常美味。 3、上色后要加盖锡纸,出炉后要趁热脱模。 4、温度与时间要根据自家烤箱自行把握,以上仅供参考。 5、获得更多美食烘焙请加豆妈公众微信号:dmhpzj 或 豆妈烘焙之家 。 |
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