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诗文 玫瑰花香葱面包—给春天增添彩
释义

玫瑰花香葱面包—给春天增添彩


春天来到,鲜花盛开,百花争艳,一款玫瑰花香葱面包,为春天的到来增添一些色彩,让我们的生活过得更加精彩! 制作这款面包会带来很多乐趣,让人玩在其中不能自拔,放松了心情,陶冶了情操!带来了美的视觉及美的口感!

玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的用料

高筋面粉 200G 低筋面粉 50G
老面团 60G 鲜奶 80G
淡奶油 90G 鸡蛋 38G
细砂糖 35G 奶粉 10G
干酵母 2.5G 盐 2G
黄油 25G 香葱 适量
火腿 适量 白芝麻 少许

玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法

玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解1

步骤1

将主料的材料全部混合均匀后,用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团,至光滑及能拉出稍厚点的膜。再加入辅料中的黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状,盖上保鲜膜进行发酵至2-2.5倍大。   
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解2

步骤2

发酵好后,取出面团轻压排气,分相等重量的圆形小面团35个揉圆,盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解3

步骤3

醒发好的面团擀成圆形片状,
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解4

步骤4

每片撒上火腿粒及葱花,五片重叠起来
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解5

步骤5

(如图)卷起,从中切开成两朵玫瑰花。
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解6

步骤6

放入涂了油的8寸模具盖上保鲜膜,进行最后发酵1.5-2倍大。
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解7

步骤7

表面刷上全蛋液,撒上适量白芝麻。   
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱,底层200度烤25分左右至表面上色。
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法图解9

步骤9

脱模,晾凉。即可享用。(更多的美食可关注豆妈微信:dmhpzj)

玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的烹饪技巧

豆妈温馨语:    1、不同品牌的面粉的吸水量不同,液体要保守添加。     2、面包香味十足,加了鲜奶、香葱及火腿粒非常美味。     3、上色后要加盖锡纸,出炉后要趁热脱模。   4、温度与时间要根据自家烤箱自行把握,以上仅供参考。 5、获得更多美食烘焙请加豆妈公众微信号:dmhpzj 或 豆妈烘焙之家 。

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更新时间:2024/11/22 15:58:35