在家做【泡菜】
自己动手做泡菜，绿色，健康，美味，无公害。
泡菜的做法
步骤1
将整棵大白菜切成8小块，然后撒上盐粉，抹均匀。腌制10個小時左右待用。
步骤2
將紅椒，洋蔥，切块，待用.
步骤3
苹果切條，然後用盐水浸泡，（蘋果才不變黑），剩下的边角料，下个步骤用来做酱料
步骤4
韭菜，紅萝卜，青瓜，切成3cm的長度。待用
步骤5
將剛才切好的：洋蔥，紅椒，和大蒜肉，指天椒（泰椒），糖，苹果边角料，味精，拌在一起用攪拌機打碎均勻。制成最关键的腌制酱料。
步骤6
攪拌後的醬料
步骤7
10個小時後，將腌制好的大白菜，用水浸泡，（腌制过的大白菜会很咸，所以要去除多余的咸味，一直浸泡到自己能接受的咸度），之后沥干水份。待用
步骤8
把之前准备好的材料放在一起，加入酱料撹拌圴匀，放进冰箱发酵一晚之後，就可以享用美味的泡菜了
步骤9
最后，开始享用吧泡菜的烹饪技巧
喜欢偏辣口味的，指天椒可以适当添加喔！