在家做【泡菜】

自己动手做泡菜，绿色，健康，美味，无公害。

泡菜的用料

步骤1

将整棵大白菜切成8小块，然后撒上盐粉，抹均匀。腌制10個小時左右待用。

步骤2

將紅椒，洋蔥，切块，待用.

步骤3

苹果切條，然後用盐水浸泡，（蘋果才不變黑），剩下的边角料，下个步骤用来做酱料

步骤4

韭菜，紅萝卜，青瓜，切成3cm的長度。待用

步骤5

將剛才切好的：洋蔥，紅椒，和大蒜肉，指天椒（泰椒），糖，苹果边角料，味精，拌在一起用攪拌機打碎均勻。制成最关键的腌制酱料。

步骤6

攪拌後的醬料

步骤7

10個小時後，將腌制好的大白菜，用水浸泡，（腌制过的大白菜会很咸，所以要去除多余的咸味，一直浸泡到自己能接受的咸度），之后沥干水份。待用

步骤8

把之前准备好的材料放在一起，加入酱料撹拌圴匀，放进冰箱发酵一晚之後，就可以享用美味的泡菜了

步骤9

最后，开始享用吧

喜欢偏辣口味的，指天椒可以适当添加喔！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。