台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的做法
步骤1
五花肉洗净切成1cm小方丁备用
步骤2
洋葱和大蒜切碎备用
步骤3
鸡蛋提前煮熟剥好皮，豆干切好备用
步骤4
锅烧干加入五花肉小火干煸出油，至微黄色时倒掉锅内的油脂
步骤5
先加入洋葱干煸（不能同时加入大蒜，因为大蒜干煸久后会发苦）
步骤6
待葱煸炒出香味并微干焦后加入蒜翻炒出香味，后沿锅边掉入酱油炒香
步骤7
加入水，鸡蛋，豆干大火烧开10分钟
步骤8
转入砂锅小火慢熬至汤汁微干，关火，吃的时候就从砂锅里拿出来浇在饭上！
步骤9
青菜洗净烫好，夹出！
步骤10
摆盘开吃啦！