牛奶小馒头
女侠森森的方子 原方 面粉350g 牛奶200g 酵母3或4g 糖30g 终于做出了成功的馒头
牛奶小馒头的做法
步骤1
酵母和糖加入牛奶中静置5分钟
步骤2
牛奶倒入面粉中揉成光滑的面团步骤3
发成2.5倍大 再揉成光滑的面团（室温25度发酵了一小时）步骤4
把面团擀成面饼卷起来卷紧一些 切成你想要的大小 我这个做了24个小的
步骤5
放入蒸屉再静置15分左右 要盖上盖子呦 我这个是防粘的所以没放屉布 普通的要垫上屉布
步骤6
锅中放水 我这水是温的 大火上汽后蒸10分钟 关火再焖5分钟 （根据馒头大小掌握时间）我这个大小跟超市卖的速冻小馒头大小差不多 所以时间短
步骤7
还不错吧牛奶小馒头的烹饪技巧
面粉不一样牛奶量也不一样 自己试着加